Ouvrir mon restaurant

Lancement opérationnel - Accompagnement ouverture de restaurant

Lancement opérationnel de votre restaurant

Bienvenue dans l'étape cruciale du lancement opérationnel, conçue pour faciliter l’ouverture de votre restaurant.

Le lancement opérationnel est une étape cruciale dans la création d'un restaurant. Notre offre "Lancement opérationnel" comprend une gamme de services essentiels pour assurer une ouverture réussie et maximiser vos chances de succès.

Aide au recrutement

Nous vous accompagnons sur la constitution de vos équipes grâce à une analyse approfondie de vos besoins en personnel. Nous pouvons vous aider à élaborer votre organigramme, établir les profils recherchés et définir les fiches de poste. Si besoin, nous vous mettons en relation avec des experts spécialisés en hôtellerie-restauration.

Développement des compétences et mise au point organisationnelle

Bénéficiez d'un accompagnement personnalisé pour renforcer les compétences de votre équipe et l’organisation avant l’ouverture de votre concept, en salle comme en cuisine. De la connaissance des recettes à la gestion des coûts, nous accompagnons vos équipes et établissons des standards et des procédures efficaces afin d’optimiser les processus opérationnels et les coûts.

Présence le jour de l'ouverture et analyse de la journée

Présent le jour de votre lancement, nous veillons à la bonne mise en place de votre concept tout au long de la journée. Un briefing est effectué avant et après chaque service. Après la première journée, notre engagement se poursuit avec une analyse approfondie des performances. Un débriefing détaillé est réalisé, permettant d'identifier les points forts et les axes d'amélioration. Notre engagement est de faire de ce premier jour une réussite afin d’offrir la meilleure expérience à vos clients.

Besoin d’un accompagnement après l’ouverture de votre restaurant ? Nous pouvons vous accompagner sur la partie : Audit, stratégie et opérationnel et Recherche et Développement restauration.